এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। ঘরে বসেই চাইনিজের স্বাদ নিতে শিখে নিন চাইনিজ ভেজিটেবল তৈরি পদ্ধতি।
যা যা লাগবে :
পেঁপে টুকরা ১ কাপ,
গাজর টুকরা ১ কাপ,
বরবটি ২টি টুকরা করা,
বেবিকন কয়েকটি,
পেঁয়াজ পাতা পরিমাণমতো,
মুরগির বুকের মাস আধা কাপ,
মুরগি মাখানোর জন্য আদা রসুন বাটা আধা চা চামচ,
সয়াসস ১ চা চামচ,
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ,
চিনি সামান্য,
লবন আন্দাজমতো,
তেল ১ টেবিল চামচ,
বড় পেঁয়াজ ১টা কোয়া ছাড়ানো,
রসুন কুচি সামান্য,
কাঁচামরিচ (আস্তা) ২টি।
প্রস্তুত প্রণালী :
সবজিতে অল্প পানি দিয়ে হালকা সিদ্ধ হলে ছেঁকে নিন। ভেজিটেবল স্টক রেখে দিনি। মুরগির মাংস পাতলা ও স্লাইস করে আদা-রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে মেখে রাখুন। কর্নফ্লাওয়ারে অল্প স্টক দিয়ে গুলে রাখুন। প্যানে তেল দিয়ে রসুন কুচি হালকা লাল হলে মাখা মাংসটা দিয়ে ভাজুন। কিছুণ ভাজা হলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভেজে সবজি দিন। এবার লবণ, সয়াসস, চিনি ও সস দিয়ে নেড়ে অল্প ভেজিটেবল স্টক দিন। কমে আসলে কর্নফাওয়ার দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর পরিবেশন করুন।
