চিংড়ি খুব প্রিয় মাছ সবার জন্যই। এই চিংড়ির নাম শুনলেই যে কারো জিভে জল আসতে পারে। তবে মাছটার দামটাও য়ে বেশ। যাই হোক আজ আমরা চিংড়ির একটি রেসিপি শিখব। সেটা হলো চিংড়ির স্পাইসি প্রন কারি। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক-
উপকরণ :
খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ২৫০ গ্রাম,
পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
আদা বাটা ১ চা চামচ,
জিরা বাটা ১/২ চা চামচ,
মরিচের গুড়া ১/২ চা চামচ,
কাঁচামরিচ ৫টি (আস্ত),
সয়া সস ১ টেবিল চামচ,
ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ,
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ,
লবণ পরিমাণ মত,
অলিভ ওয়েল অথবা সাদা তেল ৩ টেবিল চামচ।
প্রনালি :
ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে তাতে আগে থেকে বেছে রাখা চিংড়ি ও সব বাটা মসলা গুলো দিয়ে দিন। এরপর সয়া সস ,ওয়েস্টার সস, টমেটো সস, লবণ দিয়ে একটু কষান। এবার ১/২ কাপ পানি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ডেকে দিন। মশলা মাখা মাখা হলে নামিয়ে ফ্রাইড রাইছ এর সাথে পরিবেশন করুন।
