তন্দুরি চিকেন বিরিয়ানি এর সহজ রেসিপি

বিরিয়ানির নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। আজ আমরা দেখাবো কিভাবে সুস্বাদু তন্দুরি চিকেন বিরিয়ানি রান্না করতে হয়।

তন্দুরি চিকেন বিরিয়ানি এর সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

তন্দুরির জন্য

  • মুরগি ১টি
  • তন্দুরি মসলা ২ টেবিল-চামচ
  • লবণ পরিমাণমতো
  • টক দই আধা কাপ
  • তেল কোয়ার্টার কাপ
  • মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ
  • ধনিয়াপাতা ও বেরেস্তা পরিমাণমতো (পরিবেশনের জন্য)।

বিরিয়ানির জন্য

  • পোলাওয়ের চাল ২ কাপ
  • ঘি আধা কাপ
  • শুকনা মরিচ ৩/৪টি
  • টক দই কোয়ার্টার কাপ
  • আদা বাটা ১ চা-চামচ
  • এলাচি ২/৩টি
  • রসুন বাটা আধা চা-চামচ।

প্রণালি-১ঃ

  • আস্ত মুরগি ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
  • সব মসলা মাখিয়ে মেরিনেট করুন ১ ঘণ্টা।
  • এবার ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট গ্রিল করুন।
  • হয়ে গেলে নামিয়ে টুকরো করে নিন।

প্রণালি-২ঃ

  • চাল আধা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
  • ঘি বাদে বাকি সব ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।
  • হাঁড়িতে ঘি দিয়ে ব্লেন্ড করা মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
  • এবার গ্রিল করা মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে দিন।
  • উপরে সেদ্ধ চাল দিয়ে ঢেকে রাখুন মাঝারি আঁচে।
  • ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর উল্টে দিন।
  • হয়ে গেলে নামিয়ে ধনিয়াপাতা ও বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

Related Posts

শিখে নিন আপনার অজানা ৪টি বিরিয়ানি রেসিপি

খাসির লেগ রোস্টের বিরিয়ানি উপকরণ আস্ত মাটন লেগ রোস্ট ১টি, পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ, দই ১ কাপ, বিরিয়ানির মসলা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল…

মজাদার স্পেশাল তেহারি রেসিপি

তেহারি আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি খাবার। আজ আমরা দেখাবো স্পেশাল তেহারি রেসিপি যা অনুসরন করে আপনি সহজেই সুস্বাদু তেহারি রান্না করতে পারবেন। মজাদার স্পেশাল তেহারি রেসিপি মাংস…

পারফেক্ট বিরিয়ানির রেসিপি

বিরিয়ানি জন্য বিখ্যাত পুরান ঢাকা। পুরান ঢাকার বিরিয়ানি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। কিন্তু সব সময় তো আর পুরান ঢাকায় গিয়ে বিরিয়ানি খাওয়া সম্ভব…

এই বৈশাখে ৬ পদের খিচুড়ি রান্না করুন ঘরেই

আপনাদের জন্য আমাদের এখনকার আয়োজনে রয়েছে একটি রেসিপিগুচ্ছ। এবারের রেসিপিগুচ্ছটিতে দেওয়া হয়েছে কিছু খিচুড়ির রেসিপি। এই শীতে বৃষ্টির মধ্যে রাধতে পারেন এই খিচুড়ি। দেখে নিন খিচুড়ির ৬ পদের…

ফ্রাইড রাইসের নানা ধরনের রেসিপি

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে আরো একটি অনেক বড় রেসিপিগুচ্ছ। এই রেসিপিগুচ্ছটি আপনাদের অনেক উপকারে আসবে। রেসিপিগুচ্ছটি থেকে আপনি নানা ধরনের ফ্রাইড রাইস রান্নার রেসিপি পাবেন এবং…

চাইনিজের ৪ রেসিপি একসঙ্গে

সবসময় দেশি খাবার খেতে মন চায় না। তাই মাঝেমধ্যে স্বাদের বৈচিত্র্য আনতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন চাইনিজ খাবার। তাই ভিন্ন স্বাদের ৪টি চাইনিজ রেসিপি নিয়ে এখনকার আয়োজন।…