চাল কুমড়া ভাজি খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় একটি খাবার । অনেকে এই কুমড়াকে ঝালি কুমড়াও বলে থাকেন । সাদা ভাত কিংবা রুটি বা পরোটা দিয়ে খেতে খুব মজা লাগে । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম চাল কুমড়া ভাজি তৈরির রেসিপি ।
চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক চাল কুমড়া ভাজি তৈরির রেসিপিটি…
উপকরণ :
চাল কুমড়া ছোট – ১ টি
পেয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি – ১ চা চামচ
লবণ – স্বাদ মত
জিরা – ১ চিমটি
হলুদ – ১ চিমটি
লাল মরিচ – ২ টি
তেল – ২ টেবিল চামচ
তেজপাতা – ২ টি
প্রণালী :
- চাল কুমড়া ভাজি স্টাইলে কেটে নিন কিংবা ভাজি কাটার কুরানি দিয়ে কেটে ধুয়ে লবন ও হলুদ মাখিয়ে নিন ।
- কড়াইতে তেল দিয়ে পেয়াজ ,রসুন ,তেজপাতা , জিরা ,লাল মরিচ দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে কুমড়া দিয়ে ভাজতে থাকুন ।
- পানি শুখিয়ে এলে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন ।
