আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে গুড়ের মজাদার পায়েস । আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়।
চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন গুড়ের মজাদার পায়েস
উপকরণ:
পোলাউ চাল আধাকাপ,
দুধ এক লিটার,
খেজুরের গুড় পরিমান মতো,
তেজপাতা ২টি,
দারুচিনি ২ টুকরো,
এলাচ ২টি,
কিসমিস ১ টেবিল চামচ,
বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ,
নারিকেল কুচি ১ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী:
চাল ধুয়ে আধাঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এক লিটার দুধ ফুটিয়ে ঘন করে আধা লিটার করুন। এরপর দুধ ঠাণ্ডা করে গুড় ও চাল দিন। দুধ ঠাণ্ডা না করে গুড় দিলে দুধ ফেটে যাবার সম্ভবনা থাকে।
পাতিল আবার চুলায় দিয়ে তাপ দিন। চুলায় দেয়ার পর ভালো ভাবে নাড়ুন নইলে পাতিলের নিচে লেগে যেতে পারে।
নাড়তে নাড়তে ঘন হয়ে যাবে সেই সঙ্গে ঘ্রাণ ছড়াবে তখন বাদাম কুচি, নারিকেল কুচি ও কিশমিশ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গুড়ের পায়েস।
